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Das Box-Set mit der neuesten Staffel Ihrer Lieblingsserie liegt schon bereit, die Lampen sind gedimmt und die Getränke stehen auf dem Tisch – jetzt fehlt Ihnen nur noch köstliches frisches Popcorn zum Knabbern, damit Ihr langer Fernsehabend perfekt wird. Wie gut, dass es Popcornmaschinen gibt, die in kürzester Zeit große Mengen Popcornmais verarbeiten und in Ihren Lieblingssnack verwandeln! Einige Modelle bringen sogar schon den eigenen Popcornbecher im nostalgischen Retro-Design mit.
Wie funktionieren Popcornmaschinen?
Popcorn ist ein ebenso einfacher wie köstlicher Snack. Letztendlich handelt es sich um nichts anderes als Maiskörner, die beim Erhitzen aufplatzen. Sie können dazu einen großen Topf mit Deckel nehmen, in den Sie den Mais zusammen mit etwas Fett wie Pflanzenöl geben. Allerdings kann es schnell passieren, dass Ihnen der Mais verbrennt, weil die Hitze zu stark ist oder einige Flocken Popcorn am Boden anbrennen. Popcornmaschinen sind die einfache und sichere Alternative. Sie arbeiten automatisch mit der richtigen Betriebstemperatur und mit antihaftbeschichteten Schüsseln. Die Hitze wird entweder mithilfe einer Heizplatte oder mit heißer Luft erzeugt. Sie füllen nur den Mais in das Gerät, schalten es ein und können sich in wenigen Minuten an perfekt gelungenem Popcorn erfreuen.
Welche verschiedenen Popcornmaschinen gibt es?
Wenn Sie vor allem kleinere Mengen für eine oder zwei Personen zubereiten und Wert auf kalorienarme Snacks legen, greifen Sie zur modernen Heißluftvariante. Bei diesen Popcornmaschinen geben Sie lediglich den Mais ohne weitere Zutaten wie Öl oder Zucker in den Behälter. Die heiße Luft wirbelt ihn dann eine Weile umher und bringt die einzelnen Körner zum Aufplatzen. Anschließend geben Sie sie in eine Schüssel. Genießen Sie sie kalorienarm pur oder geben Sie Zucker, Salz oder Butter hinzu. Heißluft-Popcornmaschinen sind klein, günstig im Preis und leicht zu reinigen – ideal für alle, die nur ab und zu mal etwas Popcorn zubereiten möchten.
Größere Mengen stellen Sie am besten mit Popcornmaschinen her, die über eine beschichtete Heizplatte verfügen. Sie geben etwas Öl auf die Platte, dann die Maiskörner und auf Wunsch weitere Zutaten wie Zucker, ehe Sie den Deckel aufsetzen. Die Platte dreht sich während des Erhitzens und stellt so sicher, dass alle Körner gleichmäßig heiß werden und aufplatzen. Besonders praktisch: Ist die Maschine fertig, stellen Sie sie einfach kurz auf den Kopf – so fällt das fertige Popcorn in den Deckel, der nun als Schüssel dient. Da Sie Öl und weitere Zutaten hineingeben, erfordern diese Popcornmaschinen etwas mehr Reinigungsaufwand und sind etwas teurer, doch dafür liefern sie große Portionen für die ganze Familie.
Mittlerweile werden auch Kino-Popcornmaschinen für Privathaushalte angeboten. Bei diesen geben Sie den Mais gemeinsam mit Öl, Butter, Salz oder Zucker in einen kleinen Topf in der Mitte des Gerätes. In diesem werden die Körner erhitzt und gleichmäßig bewegt. Das aufgeplatzte Popcorn quillt aus dem Topf und fällt in den Behälter selbst, der von Lampen warm gehalten wird. So können Sie bei einem langen Film mehrmals Popcorn nachfüllen oder die hungrigen Gäste Ihrer Party über längere Zeit versorgen. Diese Popcornmaschinen sind oft in einem hinreißend schönen Retro-Design aus der Zeit der großen Kinopaläste gehalten. Ein Tipp: Nutzen Sie sie bei großen Feiern gemeinsam mit ähnlichen Geräten wie Zuckerwattemaschinen für ein herrlich süßes sündiges Schlemmervergnügen wie früher auf dem Rummelplatz.
Was muss ich beim Kauf von Popcornmaschinen beachten?
Bei vielen Küchengeräten spielt die Wattzahl keine so große Rolle, doch bei Popcornmaschinen ist dies ein wichtiges Kaufkriterium: Je stärker die Leistung, umso schneller wird das Gerät heiß und umso schneller ist das sehnlich erwartete Popcorn fertig. Etwa 1 000 Watt sollten es schon sein. Schenken Sie daneben der Füllmenge Ihre Aufmerksamkeit: Kleinere Popcornmaschinen nehmen meist ein Volumen von 50 bis 60 Gramm Mais auf. Dies klingt nicht nach viel, reicht aber locker für eine große Schüssel fertiges Popcorn.
Hilfreich sind kleine Ausstattungsmerkmale wie eine Innenbeleuchtung. Mit dieser sehen Sie leichter, wie viel Popcorn bereits fertig ist. Bei einigen hochwertigen Geräten werden Wärmelampen zur Innenbeleuchtung eingesetzt, die das Popcorn längere Zeit warmhalten. Auch ein mitgelieferter Messbecher zur einfachen Dosierung der Maismenge ist nützlich. Der Deckel lässt sich häufig als Schüssel verwenden, sodass Sie keine zusätzlichen Schüsseln brauchen.
Tipps zur Zubereitung von leckerem Popcorn
Wenn Sie zum ersten Mal eine Popcornmaschine kaufen, sollten Sie sich vorher ein wenig mit der Zubereitung befassen. Sie dürfen lediglich einige einzige Sorte Mais einsetzen, die auf Deutsch Puffmais oder Knallmais heißt und im Handel heute meistens als Popcornmais angeboten wird. Dieser Mais stammt aus Amerika, wo er vermutlich schon von 4 000 Jahren von den Ureinwohnern gepoppt und genossen wurde. Unsere heimischen Varianten enthalten zu viel Stärke.
Zum Erhitzen in Popcornmaschinen benötigen Sie Pflanzenöl wie Kokosöl oder Sonnenblumenöl. Mögen Sie es süß, bereiten Sie Ihr Popcorn mit Zucker zu und rechnen Sie etwa 30 Gramm auf 100 Gramm Mais. Bei salzigem Popcorn reichen einige wenige Gramm. Experimentieren Sie ein bisschen, bis Sie Ihre Wunschdosis gefunden haben. Testen Sie auch einmal andere Varianten wie Popcorn mit Butter, Zimt oder Ahornsirup oder karamellisiertes Popcorn. Viel Spaß macht es auch, das fertige Popcorn in einen daneben aufgestellten Schokobrunnen zu tunken.